ГлавнаяШкольникамИстория Олонецкого краяБыт карелов. Жилище, одежда, пища, занятия, промыслы в 19 веке.

История древней Карелии - общий обзор
Карелы - исторический обзор
Карелы Ливвики
Исторический очерк Карелии  - Племена
Исторический очерк Карелии 1478 - 1666
Исторический очерк Карелии  - 17 век
Исторический очерк Карелии  - Кижский бунт
Быт северных карел - документ от 1913 года
Быт карел Олонецкого уезда - 1873 год
Олонецкие губернские ведомости

 


Покровский П., учитель. Корел, его быт и занятия (Олонецкий уезд) // Олонецкие губернские ведомости. 1873. № 6. С. 65 – 66.

Корел, его быт и занятия.

(Олонецкий уезд.)

1) Жилище и домашния службы корела.

Корел, его быт и занятияЖилое помещение корела представляет вид четвероугольника; вышина постройки от земли до потолка до 2 1/2 сажен, - такая вышина строения бывает потому, что под жилым помещением устраиваются подполье и род клети, где хранится квас, хлеб и другие продукты. Изба разделяется на два отделения, из коих одно служит спальнею и горницею, а другое собственно избою, гд выполняются работы и хозяйство; но почти большая половина жилищ корелов устраивается в одну избу без перегородок. При входе в избу на право или на лево, смотря по устройству жилища, устраивается печь, вокруг избы лавки и полки; в одном углу род посудника; в переднем углу киот с образами; посреди избы стол с ящиком. Таков в общих чертах тип корельской избы. К избе приделываются холодныя сени, с боковым крыльцом, или и без крыльца; в таком случае вход в избу устраивается чрез сеновал. Сени носятъ название связи; за связью непосредственно следует сеновал, а под сеновалом скотный двор и конюшни. - У бедных крестьян редко бывает связь. - У некоторых в сенях устраивается клеть для хранения съестных припасов или праздничной одежды и разных сундуков и домашних вещей. Черныя печи в настоящее время вытесняются русскими белыми печами и в жилищах корела начинает поддерживаться опрятность и чистота, хотя корел еще весьма далек от положительной чистоты; за редким исключением, в их жилищах царствует грязь. Двор корела не огораживается ни чем, и собственно двора нет. Окна в избе делаются не пропорционально постройке, а именно слишком малы, и эти-то малыя окна на зиму заколачиваются досками во многих домах так, что свет проникает только в два верхние стекла, а для большаго сохранения тепла между окном и прибитою доскою полагается мох, сено или кудель; некоторые старые домы по пазам, как снутри, так и снаружи, смазываются глиною. Дома, сараи и другия службы кроются тесом; редкое исключение  соломенная крыша и то разве на риге. Амбары строятся вблизи дома, но риги и бани вдали от жилых строений, не ближе тридцати саженъ. Большая часть корел живут в плохих избах, так как частые неурожаи хлебов, неимение на мсте заработок и плохие ухожья для скота, вытягивают заработанные на сторон рубли, на покупку хлеба, уплату податей и одежду, и не дают возможности употребить какую-либо копейку на поправку дома. Только безотлагательная нужда в поправке дома заставляет корела вытягиваться и исправить дом, в ущерб чему-либо другому по хозяйству.

2) Одежда и обувь корела.

Незатейлива одежда как зимняя, так и летняя. Зимняя одежда состоит из домашнего овчиннаго, своей выделки, полушубка и на верх суконнаго сераго армяка, домашней работы, бараньей шапки (у иных с ушами), рукавиц с русскими  варежками, сапогов из белой кожи, высмоленных, с русскими носками и суконными онучами, или высокие шерстяные валенки. У крестьянок повседневная одежда состоит из сорочки с длинными рукавами, чухонской юбки, редко сверху крашениннаго или старенькаго ситцеваго сарафана, сапог с длинными голенищами (до колена), у которых переда и подошвы смазываются дегтем, а голенища остаются белыми. На головах носят платки; на случай выхода из дома одевают или полушубок, или полукафтан, или ватный ситцевый полукапот. Одежда малых детей состоит из крашенинной или белой холщевой рубахи, доходящей очень часто до пят. Летняя одежда состоит из понитка или полукафтана и низкой поярковой шляпы и белых сапог с голенищами до колена; во время жаров и сенокоса понитка и полукафтана почти не одевают, а ходят в пестрядиных или крашениных рубахах, такого же цвета шароварах, поярковых шляпах и сапогах; лапти употребляются не многими и то самыми беднейшими, да пастухами. Лапти плетутся из бересты и служат очень не долго  около недели.
В воскресные и праздничные дни, народныя гулянья, наряд изменяется: мужчины одевают красныя рубахи, поддевки синяго или чернаго сукна, армяки, фуражки, черные сапоги, шаровары; женщины разноцветные сарафаны, шерстяные или ситцевые, чулки и башмаки или сапоги; последние в большом употреблении; зимою шубы, визитки или ватные полукафтаны; но сапоги с белыми голенищами составляют, кажется, особое украшение и любимы всеми, холостые зимою в полушубках, шапках бараньих и кошачьих или котиковых, шароварах и сапогах. У каждаго холостаго чулки должны быть видны из голенищ пальца на два или на три, а потому у многих они вяжутся из разноцветной шерсти; в дополнение украшения выпускается из кармана конец платка. Красный цвет весьма любимый. В последнее время вошли во всеобщее употребление красныя чулки и перчатки. В воскресной или праздничной одежд корелы наблюдают чистоту и опрятност, но в жилищах и повседневной одежде их видна грязь и небрежность. Корел тот же чухна. Избы корела моются редко, печи белятся еще того реже. Так, у корелов вымываются избы не более 4 раз в год, а именно: к Пасхе, Рождеству, местному празднику и перед посевомъ яровых хлебов. В редких домах населения изменяется этот порядок.

3) Пища корела.

Пища корела такова: хлеб по полам из ржаной и овсяной муки, носящий название кокой – овсянник; щи из сухой мелкой рыбы; пареная или печеная репа, редко вареная; картофель почти вседневная пища; иногда для разнообразия мелкие окуни или плотва, либо свежие, либо соленые; с осени говядина свиная, либо баранья, так как осенью бьют скот. Воскресная пища несколько разнообразится: делаются щипанники -калитки, пирой  пироги черные (рыбники), курнику  блины овсяные с житной кашею, чупуку  овсянный кисель с молоком. Вареная рыба иногда поджаривается на сковороде с скоромным маслом. Но любимая пища корела в скоромное время кислое вствороженное молоко, в пост  репа, мелкий окунь и репный квас. Не лакомится корел огородными овощами, потому что, кроме редьки да картофеля, ничего не садит, да и эти овощи садятся в весьма малом количестве: посев картофеля у редкаго доходит до 4 мер; гороху совсемъ не сеютъ. Едятъ корелы три или четыре раза в день. Чай пьют не многие, кофе редкость и то разве для гостей. Водку пьютъ умеренно.

4) Домашния занятия корела.

Домашния занятия корела разнообразны, смотря по времени года. Летние: сенокос, пахота и уборка хлеба. Сенокос продолжается около полуторых или двух месяцев, а именно: с 24 июня до 1 или 15 августа, а иногда и с 1 июля. Большая часть сенокосных лугов удалены на большое разстояние от мест жительства верст на 10, 15 и 20, что и составляет главное затруднение в уборке сена; а по этому, с наступлением сенокоснаго времени, крестьянин, для уборки сена в отдаленное место, собирается на неделю, забрав с собою необходимую провизию, как-то: хлеб, сухую рыбу, молоко, крупу, масло и проч., и остается там до техъ пор, доколе не уберет сена; а с уборкою на одном, переходит на другой луг и т. д. Окончив сенокос, крестьянин принимается пахать землю, если наступило время, а если не наступило, то помогает своим семейным жать хлеб. В настоящее время корелы начинаютъ запахивать землю, разделывая болота общими силами, т. е. соединяются по три домохозяина в пай; выгода такой запашки очевидна сама собою, так как неистощенная почва дает обильный урожай; эту запашку производят более зажиточные крестьяне, но дай Бог, чтобы и между бедняками возникло бы такое товарищество. Женщины и девицы, кроме уборки сена и хлеба, занимаются чищением и выдергиванием льна. Если корелу предстоитъ работа близ дома, то на работу выходит он не рано и идет не спеша. Лень и неповоротливость видны во всех его движениях. Вследствие лени и неповоротливости, корел очень часто упускаетъ удобное для полевых работ время и не успевает своевременно окончить их, а по этому самому и работы очень часто выполняются не во время, почему сено, например, получается не доброкачественное и малопитательное для скота. Другие же, по причине крайней бедности, вынуждены хорошее время работать на своих более зажиточных соседей, у которых еще с весны забрали под работы хлебом или деньгами, а во время ненастное работают на себя. Осенния занятия крестьян ? молотьба хлеба, приготовление лучины для освещения; некоторые уходятъ на сторону заниматься плотничеством, но, за исключением не многих, они плохие плотники; другие занимаются бондарным ремеслом, сапожничеством, плетением сетей и рыбною ловлею. Женщины занимаются трепанием и чесанием льна, уборкою репы и шитьем белья. Подростки-мальчики летъ 10 или 12 гоняют скот на скошенные луга, что продолжается вплоть до снега, а когда установится дорога, т. е. когда выпадет снег, крсетьяне занимаются вывозкою дров и сена ; девицы и женщины, кроме хозяйства занимаются прядением льна и в это время у них составляются посидки, в коих участвует молодежь. Зимою не многие остаются дома, - большая часть отправляется в Лодейнопольский уезд для вывозки бревен, а оставшиеся дома занимаются мелкими работами, ловлею рыбы, плетениемъ сетей. Если зимою крестьянину не удастся кого-либо отвезти, то он охотно остается дома и предается лени, а если будет спрос на его лошадь, то он постарается запросить в два раза дороже нормальной цены. Женщины в это время ткут холсты, а девицы на посидках прядут нитки. Весною уехавшие на заработки возвращаются домой и занимаются вывозкою и рубкою дров, вывозкою сена, приготовлениемъ кольев и жердей для огородов и вывозкою удобрения на поля. Женщины ходят в лес разчищать места под репу, рожь и другия хлеба, так как в лесах на необезсиленной еще почве хлеб выростаетъ лучше и более приносит пользы. Некоторые крестьяне уходят на выгонки лесов и дров. Женщины очень часто вынуждены, за отсутствием своих мужей, выполнять большую часть работ полевых, хозяйственных и общественных, как-то: пахоту земли, заготовку дров, поправки дорог и полицейския и чередницкую; чередницкая обязанность отправляется натурою, т. е. каждый крестьянин в очередной день обязан пригонят в земскую избу лошадь для развозки полицейских и сельских властей, проезжающих по делам службы. Полицейская обязанность отправляется также натурою, т. е. каждый домохозяин известное время должен исполнять обязанность сельскаго десятника.
Внедомашния занятия корелов, населяющих Г-ский приход, следующия: рыболовство; сбор птицы; выгонка лесов и дров; вывозка лесов. Все эти занятия составляют особые виды промышленности и доставляют жителям пропитание и деньги для других нужд.

1. Рыболовство.

Рыболовством занимаются несколько человекъ в паю, а именно 8 домохозяев. Промысел рыболовства в одиночку немыслим, как потому, что невода одному невозможно вытащить из воды, так равно и потому, что на невод потребуется около 70 руб., а маломощному крестьянину негде взять такой суммы; это-то самое и вынуждает домохозяев вступать в пай. По вычислению корела, чтобы заготовить невод, необходимо: а) 350 сажен веревок на 5 руб. 50 к.; б) льна для сетей до 6,5 п. на 32 р. 50 к.; в) за прядение льна в нитки по 3 коп. с фунта 8 р. 40 к.; г) за плетение сетей с сажени 10 коп. на хозяйском хлебе за 120 саж. 12 р., и д) за плетение кнеи (матки) 6 руб.; следовательно невод в 120 саж. будет стоить 64 руб. 40 коп., не полагая в расчет времени, которое крестьянин употребит на сдирание бересты, сбор камней и тонких еловых прутьев, приготовление поплавков и груза. Здешние крестьяне сами плетут сети, а потому на пай каждаго домохозяина, участвующаго в рыбной ловле, приходится плесть 15 саж. сетей, а на плетение кнеи (матки) собирают деньги пайщиков. Сплетенныя всеми сети соединяются вместе и привязываются: кнея, груз, поплавки, продеваются веревки и невод готов; кроме приготовления сетей, пайщик, которому будет назначена очередь, должен представить лошадь в полной упряжи для перевозки невода и других рыболовных принадлежностей. Лов рыбы производится в местных озерах и реках. Раздел выловленной рыбы производится по числу пайщиков и доверяется более опытному в этом деле. Когда улов рыбы хорош (что бывает весной), то часть ея продают местным жителям, которые сами не ловят, часть солят, а более мелкую сушат. В течении года невод вылавливает около 60 пуд, а всех неводов 8. Лов рыбы производится большею частию весною, когда еще на озерах и реках стоит лед; за тем осенью и зимою; летом же не ловят за недосугом от полевых работ и еще потому, что летом в невода попадает очень мало. Кроме ловли неводами, другие крестьяне ловят весною мережами, а в конце весны  крючьками. Из местных озер и рек вылавливается рыба следующих названий: 1) Щука (Гауки), весом от 0,5 ф. до 25 и 30 фунт., цена смотря по времени года, бывает от 4 до 6 коп. за фунт. 2) Окунь (Агвенъ), весомъ до 3 ф., ценою от 2 до 7 к. 3) Лещь (Лигна), от 0,5 фун. до 10 фунт., ценою от 4 до 6 коп. за фунт. 4) Язь (Сявну), от 0,5 ф. до 5 ф., ценою от 4 до 6 коп. за фунт. 5) Ерши (Кишкой), мелкие от 1,5 до 4 коп. за фунт. 6) Плотва (Сярги), от мелкой до 1,5 фунт., ценою от 2 до 5 коп. за фунт. 7) Салака (Салатти), мелкая от 1 до 3 коп. за фунт. 8) Мелкий одногодовалый окунь (Майма), добывается в большем количестве, от 0,5 до 1 коп. за фунт. 9) Минога (Митикку), от 0,5 до 5 фунт., ценою от 4 до 6 коп., добывается осенью и зимою. По количеству улова идет так: мелкий и крупный окунь, плотва, щука и салака; средний улов  лещи, язи и ерши; меньший  минога.

2. Сбор птицы.

Сбор птицы сосредоточен в руках более исправных по хозяйству крестьян. Крестьяне на эту операцию получают деньги от тех лиц, которые сами непосредственно доставляют птицу в Петербург. Известные непосредственным доставщикам крестьяне получают в задаток на эту операцию от 50 до 75 руб., условливаясь в цене на птицу. В условии бывает так называемая первая и вторая цена; под этими словами разумеется то, что хозяин, договаривающийся с известным ему лицом, назначает первую цену за пару рябчиков 18 коп., а за пару тетеревей 33 к. Если во время операции явится другой хозяин, который повышает плату, надбавляя например на пару 2 коп. , то и хозяин первой цены повышает плату на пару до второй цены и т. д. Задаченныя лица собирают птицу на месте своего жительства и в окружающих волостях, которыя здесь называются задними. На месте сбора платится за пару рябчиков 15 коп., а за пару тетеревей 25 к. и здесь цена на птицу повышается смотря по обстоятельствамъ, а именно от 15 до 25 коп. за пару рябчиков и от 33 до 55 коп. за пару тетеревей. Повышение цен на птицу в местах продажи происходит от следующих причин: когда бывает мало в лесах птицы, в неурожайные годы и от дороговизны пороха, так как промышленник уплачивает иногда за 1 фунт пороха 1 р. 25 к. Капитал, вращающийся в торговле птицею в здешней местности, простирается от 700 до 1,300 и более руб. Собранная дичь укладывается в короба, где каждый укладенный ряд покрывается соломою, а чрез каждые два или три ряда в отверстия короба прокладываются палки, на которыя укладываются следующия ряды; палки прокладываются для того, чтобы уменьшить давление на нижние ряды, так как помятая дичь бракуется хозяевами. Соображаясь с местными ценами на птицу против цен столичных, можно бы было думать, что крестьяне предоставляют богатеть другим на свой счет, но выходит иначе,  у каждаго свой расчет; так корел расчитывает: 1) на наем подводы до С.-Петербурга под 100 пар 10 р. (100 пар пополам  50 пар рябчиков и 50 пар тетеревей); следовательно, провоз каждой пары обойдется 10 коп.; 2) собственное содержание в дороге 4 руб., содержание своей лошади 3 руб., да проживание в Петербурге за каждые сутки с лошадью 1 р., а на четверо суток 4 р. Следовательно дорога и проживание обойдется 21 р., да покупка дичи пополам 25 р. 50 к., всего 46 р. 50 к. По этой самой причине крестьянин предпочитает сдавать ее хозяевам, которые имеют места для сбыта птицы, как-то: трактиры, гостинницы и прочия и корел предпочитает взять малый, но верный барыш, чем пускаться за большим но неверным.

3. Выгонка лесов и дров.

Выгонка лесов производится, большею частию вне уезда или, по выражению здешних крестьян, на Руси. Местный крестьянин, знакомый с прикащиками лесных контор фирм Бенардаки, Русанова, Громова или других лесопромышленников, берет от прикащиков задаток от 50 до 75 руб. и обязуется доставить для выгонки лесов от 20 до 40 человек с платою ему за каждаго человека от 3 р. 50 к. до 4 р. в неделю, на хозяйском содержании, и сверх того выговаривает на каждый десяток мужиков поставить одного подростка по той же цене. Крестьянин, получивший задаток, набирает в месте своего жительства условленное количество народа, или сколько может, с платою от себя 3 р. в неделю или более, смотря по опытности и физической силе нанимающагося, а подростку до 2 р. 50 к. в неделю. Нанявшихся крестьян в выгонку он снабжает месячными билетами и дает на дорогу денег около рубля. Крестьянин, нанимающийся непосредственно от контор, избирает более долгий путь для выгонки лесов, потому что ему тогда более остается за труды. Расчет его состоит в том, что лишняя неделя пути даетъ ему от каждаго человека кругом лишние 50 коп., что от 40 человек составит 20 р., а ему народ набирать на 3 или на 4 недели все равно; да на более долгое время охотнее нанимаются, так как нанявшемуся тоже достанутся лишние рубли. По этой самой причине долгий путь предпочитается короткому и со стороны подрядчика на долгий путь делается более уступки. Выгонка лесов начинается со вскрытием рек и кончается около 10-го и 15-го июня. В пределах своей волости крестьяне сами непосредственно, каждый за себя, нанимаются к местным лесопромышленникам для выгонки дров.

4. Вывозка лесов (бревен).

Вывозкою бревен крестьяне здешней местности занимаются или в Руси  или около своих мест. В Руси ? от контор Русанова, Бенардаки или Громова, а в своей местности ? от местных лесопромышленников. Для вывозки лесов собираются обозами от 15 до 30 лошадей. Съестные припасы для себя и сено и овес для лошадей крестьяне берут из дому. Рабочаго народа при одной лошади бывает от 2 до 3 человек, смотря по количеству семейства. Время вывозки начинается с Новаго года и оканчивается около 1 марта. Условия платы на вывозку бревен следующия: за бревно длиною 3 саж., толщин. 5 вершк. 25 к.; за бревно длин. 3 саж., толщин. 10 вершк. 50 к., т. е. на каждый вершок прибавляется плата 5 коп. выше. При вывозке лесов крестьянин с лошадью и 2 своими семейными, зарабатывает в каждую неделю около 10 р. Проработав неделю, две и три, крестьянин везет домой муку и деньги, муку для продовольствия своей семьи, а деньги в уплату податей и на покупку обуви и одежды. Кроме того, крестьяне, имеющие на руках 20?25 руб., ездят в Ведлозеро (Олонецкаго уезда), где закупают рыбу, развозятъ ее по деревням своего прихода и продают с барышем.
Рыболовство служит для подспорья в домашнем хозяйстве, но сбор птицы, выгонка и вывозка лесов для крестьянина здешней местности составляют ни чем не заменимыя выгоды. Частые неурожаи хлеба, отчасти падеж скота, довели местных крестьян почти до нищеты. Не будь этих отраслей промышленности, корел был бы в безвыходном положении. Годов пять или шесть тому назад, говорятъ, был такой сильный падеж, что в населении, из 100 дворов состоящем, пало 160 штук лошадей, не считая рогатаго скота, и такой сильный неурожай, что к овсянному хлебу примешивали половину истолченной соломы. После этого несчастия крестьяне не могут еще исправиться и привести в порядок своего хозяйства.

Стоит посмотреть следующий материал:

Эта запись защищена паролем. Введите пароль, чтобы посмотреть комментарии.